[深圳美食]2007.10.1深圳福田區東園路--四川豆花

聽聞李雲廸每次回深圳老家都要到此開飯,於是昨晚我和太太便到了這家店品嚐其四川特式料理。來到這裡,一定要試試它的得獎菜式:「巴國長排」和「蛋香糍粑」。不太吃辣的也不用煩惱,因只是豆花菜式已有十多種,正所謂有辣有唔辣,任君選擇。

巴國長排:用12種香料炮製,肉質鬆化,十分惹味(RMB48/四條)



菜豆花:嫩滑的豆花配上不同的醬料,平日很少機會可嚐到呢!(RMB18)

翡翠菜羹:口感有點濃稠,不知是否下了木薯粉,但正好平衡了其他菜式的辛辣感覺。(RMB18)

小吃拼盤:最啱心多多的我們,一次過試勻6款菜式,都只需RMB38而已!!

享負盛名的「蛋香糍粑」,對我來說有點熟悉的感覺。年尾時謝灶,相傳為了令灶君在玉皇大帝面前美言一番,嫲嫲都會弄些煎糍粑供奉灶君,好使祂口甜舌滑....這道糍粑卻煎得更香口,沾上花生芝麻碎,是很出色的甜點。

紅油抄手:不用多介紹了吧...

拼盤內的咸豆花:我有一個疑問,難道四川人不吃甜的豆腐花嗎??

紅油粉條:對不太嗜辣的我來說是刺激了一點..

鬆脆可口的合桃果仁酥,可惜份量太少,有點不夠喉...

我見隔離幾位中國同胞,叫滿整桌水煮魚、水煮肉和水煮菜,依然吃得面不改容,真佩服他們呢!!

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